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火麻油怎么吃更健康
发布时间:2017年6月2日 作者/来源:汉麻投资

我们日常饮食中吃的油大部分都是大豆油、色拉油等,但是您听说过什么是火麻油吗?其实火麻油放在菜、汤里面是更美味的,那您知道火麻油怎么吃更健康吗?吃过的人都知道火麻油的好处有很多的,那就一起来了解一下火麻油的功效与作用是什么吧,以后家里可以备上一点的哦。


火麻油怎么吃更健康


火麻油吃法


火麻油其实也是调味剂的,炒菜、凉拌菜、油炸、煎炒都是可以的哦,不仅仅美味,而且更健康,因为营养价值非常高的,那就来看看火麻油怎么吃对身体更好吧。


汤菜


煮汤时加入一匙,汤品更加清鲜味美,且汤不会过于清淡或是油腻。


煮汤时加入一匙,汤品更加清鲜味美


清蒸

清蒸时加入一匙,菜品更加清香鲜艳,火麻油还可以在清蒸后,觉得不够香滑,后面放火麻油一样能够使得菜品香滑。


凉拌

无需加热,直接凉拌各种荤菜、蔬菜或者可配合沙拉酱做调剂品,使菜品色泽鲜亮,味道爽滑,清香不油腻。


其实火麻油也是可以直接凉拌吃的,不需要加热吃也是非常美味的,用法也就是跟麻油一定的,可以热炒,当然也是可以凉拌的,并且会让凉拌菜更香,更美味的。


热炒

用火麻油炒蛋白质肉食类食材时,建议用“热锅冷油”健康烹调方式,热炒菜品不发黑,保留肉类食材的营养价值。炒蔬菜类可以直接热油后,放入蔬菜炒熟即可,火麻油同样也是可以跟其他植物油一样,可以用热炒青菜。


能煎不能炸

火麻油易溶于水的特性,火麻油是可以煎食物,少量油可以跟食材的水溶和,一起加热食品能够保留油的营养价值。火麻油不适合长时间油炸食品,会将火麻油的营养成分丧失掉。


烤烘

烤食物时,在表面涂抹一层,保持食物酥脆,口感爽滑,而不上火,让食材带有植物清香。


烤食物有很多的,您在做烤饼干、烤面包的时候都是可以放一点火麻油的,可以让食物更美味,并且有效预防上火的现象的哦,经常上火的人可以经常食用的哦。


口服

早上空腹两勺(约10ML),补充全天维生素E,润肠通便,有效调理人体新陈代谢;火麻油的a-亚麻酸成分通过促进脂肪线粒体的活性,消耗体内多余热量,防止脂肪蓄积,可分解体内脂肪,帮助减肥。


火麻油怎么吃


火麻仁粉丝汤


原料:火麻仁15克,红薯100克,红薯粉丝150克,菜叶25克,西红柿50克,味精、盐各3克,香油3毫升,葱花10克。


做法


1.红薯洗干净去皮,切成小块,煮熟捞出;菜叶、西红柿洗净,西红柿切片;火麻仁研粉。


2.将红薯粉丝洗净发软,加入红薯、火麻仁、菜叶、西红柿、盐、味精、葱花、香油,煮熟即成。


食用方法:佐餐食用。


功效作用:火麻仁粉丝汤补气血、润肠通便,适用于各种便秘、气血不足等症。


禁忌:有胃病者慎服。


火麻仁陈皮绿豆粥


做法


1. 在砂锅里加适量清水,放入麻仁和陈皮,煮30分钟去渣留汁备用;


2. 绿豆洗净泡发;


3. 粳米淘洗净备用;


4. 在药汁中放入绿豆、粳米煮至成粥;


5. 加食盐适量调味食用。


食物相克


粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”


陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。


火麻油的功效


“火麻”是巴马长寿之乡的重要特产,巴马人有着常年食用“火麻油”的传统习惯,并称之为“长寿麻”、“长寿油”。


巴马特有的生态环境十分利于火麻的生长,巴马火麻在生长过程中无须使用杀虫剂和除草剂。


采用低温冷榨的物理工艺制取的巴马火麻油,不但较好的保留了原料的天然活性营养成分,经检测 巴马火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高,巴马火麻油营养清香;


长期食用巴马火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿 还具有降低血脂血压血糖等功效。


巴马寿星几乎顿顿要吃火麻青菜汤,根据研究发现巴马人食用的火麻油的不饱和脂肪酸达93%,是一切常见食物油中不饱和脂肪酸含量的最高者。


火麻仁在中药中有润肠通便之功,可防老年人便秘, 火麻仁还含有丰富的植酸武汉医科大学营养卫生教研室认为,常摄入大量植酸食物的地区冠心病发病率低。


经实验证明, 巴马长寿老人长期食用火麻油。在百岁老人肠中的双歧杆菌与年轻人甚至婴儿的含量相同。现代科学研究证实, 火麻仁油具有延缓动脉硬化、预防心脑血管疾病、防癌的功效,是值得推荐的长寿油料。


火麻茶油将菜炒,素食为主锌锰高;地下河水元素多,空气清新人不老;晚婚晚育勤劳动,常享桃李野葡萄;知足常乐心清净……”,在广西巴马流传着以上民谣。


如果说特殊的自然环境、奇特的地理状况是巴马人长寿的外在因素,那么,生长在这里的各种植物食品就是致人长寿的内在因素。